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Charcuterie/Traiteur Cifa Jean Lameloise Centre d'apprentissage' basé à Mercurey Saône et loire, Bourgogne 71.
Traiteur restaurant, poissonnerie, pâtisserie. Les laboratoires de charcuterie. Notre établissement est équipé d'un' laboratoire de charcuterie. 12 postes de travail individuels avec un poste central formateur. Tout le matériel de charcutier est à disposition. Sur chaque poste de travail se trouvent.: Petit matériel fouet, maryse, corne. Réfrigérateur, congélateur.et tout le petit matériel nécessaire à la charcuterie. CAP Charcutier: Matériel à prévoir le jour de la rentrée.
CAP Charcutier traiteur CFA Campus de Ploufragan Côtes d'Armor.'
Un BP Charcutier traiteur pour apprendre à concevoir et réaliser des produits de charcuterie traiteur commercialisables.; Une formation dans un domaine dit connexe tel que la Boucherie. A lissue dun CAP Charcutier traiteur, un CAP Boucher peut être préparé en 1 an.;
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CAP Charcutier traiteur CFA Polyvalent de Marzy.
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Formation en alternance. Combinaison de méthodes pédagogiques: expositive, démonstrative, active, Intervenants. Formateurs du Lycée François Rabelais, titulaires ou non de l'Education' Nationale. Formateurs issus du milieu professionnel qui interviennent en travaux pratiques et en technologie Reconnaissance des acquis. CAP Charcutier traiteur Niveau 5.
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