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Formation en alternance. Combinaison de méthodes pédagogiques: expositive, démonstrative, active, Intervenants. Formateurs du Lycée François Rabelais, titulaires ou non de l'Education' Nationale. Formateurs issus du milieu professionnel qui interviennent en travaux pratiques et en technologie Reconnaissance des acquis. CAP Charcutier traiteur Niveau 5.
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